La Cantera Gourmet est née pour sauvegarder les goûts qui ont été protagonistes durant beaucoup de temps sur ces terres merveilleuses. Des goûts qui se sont adaptés aux apports aborigènes et la touche délicate des techniques de l'immigrant européen. Notre carte propose des plats de truites, agneau, gibiers et des fruits rouges qui font partie du dictionnaire gastronomique de la Patagonie; en donnant naissance à un syncrétisme gastronomique subtil et délicieux. Prêt à être savouré par nos hôtes!